Impacto
Una de nuestras motivaciones al establecer Datirs como empresa fue hacer un impacto positivo en el mundo.
Nos posicionamos cómo la alternativa sostenible a la indústria del café. El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial. Cada día, consumimos aproximadamente 2 mil millones de tazas de café, lo que equivale a unos 10 millones de toneladas al año. Esto es mucho café. Además, el calentamiento global está reduciendo el espacio disponible para su cultivo, poniendo en riesgo nuestra capacidad para satisfacer esta demanda.
La cultivación actual de café presenta varios problemas: deforestación, erosión del suelo, escasez y contaminación del agua, pérdida de biodiversidad y condiciones laborales explotadoras, entre otros.
Y estos problemas son solo el principio de los desafíos que enfrentamos como consumidores de café en nuestro planeta.
Hay varias áreas en las que sentimos que podemos contribuir.
Adaptación al clima
Con el aumento del precio del café debido a la disminución de los recursos por el cambio climático, la sociedad occidental debe prepararse y considerar alternativas viables al café. Las palmeras de dátil prosperan en regiones áridas donde otras plantas no pueden crecer, lo que las convierte en una opción ambientalmente sostenible. Dado que las cosechas de café se vuelven cada vez más pequeñas y complicadas debido a los desafíos climáticos, es crucial maximizar el valor de los dátiles. Aprovechar cada parte del dátil es una estrategia inteligente para adaptarse a estas condiciones cambiantes y actuales.
Salud
La creciente necesidad de una alternativa al café surge de sus posibles riesgos para la salud, ya que puede agravar problemas como el estrés, la ansiedad, problemas cardíacos y diabetes. Además, el café puede afectar negativamente la fertilidad, el embarazo y la lactancia, y no es adecuado para quienes tienen condiciones como el síndrome del intestino irritable debido a sus propiedades diuréticas. Cada vez se busca más una bebida alternativa más suave y relajante.
Social
Nuestro objetivo es impactar y crear crecimiento económico para las comunidades. Datirs está comprometido a ofrecer salarios justos a todos sus empleados. Contamos con una oficina en El Cairo, donde generamos oportunidades de empleo para la comunidad local, y otra en Barcelona. Como parte de nuestros valores fundamentales, Datirs respeta y valora las opiniones de sus trabajadores, utilizando sus comentarios para fomentar un ambiente de trabajo sano y positivo.
El café podría volverse inaccesible en el futuro.
Coffee’s in danger
La Vanguardia
Historia
The Guardian
Las cosas van a complicarse aún más.
El cambio climático ya está afectando gravemente las regiones tradicionales de cultivo de café, lo que está provocando una mayor volatilidad en los precios. Se estima que para 2050, la superficie adecuada para la producción de café podría reducirse en un 50%.
¡Imagina el impacto que esto tendrá en los precios del café!
Dado que la cultura del café está tan arraigada en nuestras vidas y el consumo sigue en aumento, los consumidores tendrán que adaptarse a nuevos sabores.
Aquí es donde entra Datirs. Anticipándonos a los desafíos futuros, hemos colaborado con investigadores e ingenieros de alimentos para desarrollar una alternativa sostenible al café que ofrece un perfil de sabor similar a este.
Nuestra bebida satisface el deseo de una opción caliente, rica, suave y sabrosa que se integra perfectamente en tu rutina diaria, junto con café, té, infusiones, Matcha, Chai y similares.
Si no eres fan del café, ¡podrías encontrarla absolutamente deliciosa!
Y si eres un amante del café, también encontrarás razones para probarla, ya sea por salud, el medio ambiente o simplemente por la curiosidad de explorar nuevas opciones.
Datirs Vs Coffee
“El verdadero significado de la vida es plantar árboles, bajo cuya sombra no esperas sentarte."
Naguib Mahfouz
